コーンとチーズのクイックブレッド
本屋──
夜の雨の音──
風にそよぐ葉っぱの音──
雨上がりの草木──
ベランダのグリーン──
雲が流れる様子──
朝の爽やかな風を感じる──
あざみの綿毛(たね？)──
いきなり一体？？？なに？？？って思いますよね。
私の好きなものです。(*^ｖ^*)
つい先日まで、「自分が何が好きでどんな事がしたいのか」考える余裕
もありませんでした。((+_+))
何カ月ぶりかに娘の用事で足を踏み入れた本屋さん。
「あ・・・本屋さん好きだったよな〜」
何だか、他人事のように自分の好きなことを思い出しました。
良かった・・・辞めて・・・
良かった・・・まだあったこのブログ・・・(苦笑)本音
いや〜ぁ、本当に色々ありました。
この２か月間。
「何があったか？」
知っている人は知っている・・・その訳を・・・(ーー;)
ま、何はともあれ９月１日から６日間かけて心と体の充電完了です。§^。^§
ブログも更新する気はあったんですよ〜(*^。^*)
えっ！？「うそをつけ」って？
いや、本当に！！
その為に、画像だけはたくさん撮っていたんです。
でも、今日久しぶりにPCの前に座って更新するきっかけになったのは
我が家のベランダで咲いた「綿の花」を紹介したかったから。
種から育てて、忙しさのあまり植え替えをすることなく、苗を育てる
黒いビニール製のポットのままですが、何とか花を咲かせました。
実は綿の花を見るのは初めて♪
コットンらしく、優しい乳白色の花でした。
このほか、ブログを更新できない間に撮り溜めた画像を紹介します。
今ではかなりめずらしい「がまの穂」 ８月４日 くりの実発見 はやっ！！
極楽浄土！？なんだかこの世ではないよう
そして、久しぶりのレシピ紹介──
パンを切らしてしまい、ご飯も炊いてない夏休みの朝に焼いた
クイックブレッドです。
BPを使用するため、発行・形成要らず。
「ケークサレ」のように、ボールにぜーんぶ入れて混ぜて焼くだけです。
少し甘めの生地に、コーンの甘みとチーズの塩気がとっても美味しいですよ。
是非お試しあれ(*^_^*)
☆ コーンとチーズのクイックブレッド ☆
材料(オーブン天版１枚分)
小麦粉 ２５０ｇ
Ｂ．Ｐ １０ｇ
砂糖 ５０ｇ
卵 ２個
牛乳(水) ３００ｇ
コーン缶(中缶) １缶
チーズ ７０ｇ
作り方
� ．棔璽襪望�麦粉・Ｂ．Ｐを入れ、泡立て器でかき混ぜる。
�◆´，砲修梁召虜猯舛鯑�れて、かき混ぜる。
�� 天板にクッキングシートを敷いて�△寮乎呂鯲�し、１８０度の
オーブンで２０分焼く。
�ぁ〜毒�がとれたら、切り分けていただきます。
♪ひとりでも多くの人に食育の簡単さを伝える為、以下のクリックにご協力をお願いします♪（とっても励まされていますｖ ありがとうございます☆） 
夜の雨の音──
風にそよぐ葉っぱの音──
雨上がりの草木──
ベランダのグリーン──
雲が流れる様子──
朝の爽やかな風を感じる──
あざみの綿毛(たね？)──
いきなり一体？？？なに？？？って思いますよね。
私の好きなものです。(*^ｖ^*)
つい先日まで、「自分が何が好きでどんな事がしたいのか」考える余裕
もありませんでした。((+_+))
何カ月ぶりかに娘の用事で足を踏み入れた本屋さん。
「あ・・・本屋さん好きだったよな〜」
何だか、他人事のように自分の好きなことを思い出しました。
良かった・・・辞めて・・・
良かった・・・まだあったこのブログ・・・(苦笑)本音
いや〜ぁ、本当に色々ありました。
この２か月間。
「何があったか？」
知っている人は知っている・・・その訳を・・・(ーー;)
ま、何はともあれ９月１日から６日間かけて心と体の充電完了です。§^。^§
ブログも更新する気はあったんですよ〜(*^。^*)
えっ！？「うそをつけ」って？
いや、本当に！！
その為に、画像だけはたくさん撮っていたんです。
でも、今日久しぶりにPCの前に座って更新するきっかけになったのは
我が家のベランダで咲いた「綿の花」を紹介したかったから。
種から育てて、忙しさのあまり植え替えをすることなく、苗を育てる
黒いビニール製のポットのままですが、何とか花を咲かせました。
実は綿の花を見るのは初めて♪
コットンらしく、優しい乳白色の花でした。
このほか、ブログを更新できない間に撮り溜めた画像を紹介します。
今ではかなりめずらしい「がまの穂」 ８月４日 くりの実発見 はやっ！！
極楽浄土！？なんだかこの世ではないよう
そして、久しぶりのレシピ紹介──
パンを切らしてしまい、ご飯も炊いてない夏休みの朝に焼いた
クイックブレッドです。
BPを使用するため、発行・形成要らず。
「ケークサレ」のように、ボールにぜーんぶ入れて混ぜて焼くだけです。
少し甘めの生地に、コーンの甘みとチーズの塩気がとっても美味しいですよ。
是非お試しあれ(*^_^*)
☆ コーンとチーズのクイックブレッド ☆
材料(オーブン天版１枚分)
小麦粉 ２５０ｇ
Ｂ．Ｐ １０ｇ
砂糖 ５０ｇ
卵 ２個
牛乳(水) ３００ｇ
コーン缶(中缶) １缶
チーズ ７０ｇ
作り方
� ．棔璽襪望�麦粉・Ｂ．Ｐを入れ、泡立て器でかき混ぜる。
�◆´，砲修梁召虜猯舛鯑�れて、かき混ぜる。
�� 天板にクッキングシートを敷いて�△寮乎呂鯲�し、１８０度の
オーブンで２０分焼く。
�ぁ〜毒�がとれたら、切り分けていただきます。
テーマ : 手造り！パン・ケーキ・スイーツ
ジャンル : グルメ
「油淋鶏」ならぬ「油淋豚」
安定しないお天気・ジメジメとしてお洗濯がすっきり乾かない今日この頃・・・みなさまいかがお過ごしですか？
私は基本的に「雨」は嫌いではないのですが、何と言ってもお洗濯が乾かないのには閉口しますね〜(-_-;)
それでも、この時期ならではの風物詩（？）紫陽花を楽しんでいます。(*^。^*)
「から梅雨」の時は紫陽花もカラカラにしなびて本当にかわいそうな姿になりますが、今年は本当にイキイキ咲いていますね。(*^_^*)
先日、園芸療法士の先生から「押し花」を見せていただきました。
小さいころやりませんでした？
電話帳か何かに、一生懸命探した四つ葉のクローバーを大切にはさんで・・・。
先生に見せて頂いた「押し花」は、それはそれはきれいで、イキイキと咲いていた時の花の色が褪せていないんです。
光にあたると、少しずつ色あせていってしまうそうですが、室内など光の当たらないところではしばらく楽しめるとの事。
今度、紫陽花の花を「押し花」にしてみようと思います。
話は変わりますが、最近の東日本大震災のニュースの中で、避難生活をしている方たちの栄養バランスの崩れが問題になってきているとの事。
震災発生から３カ月たち、救援物資で生活するには長すぎますよね。
生活物資は勿論の事、いくら炊き出しをしても、栄養バランスの整った食生活には程遠い事は容易に分かります。
そんなニュースを見た後、インターネットで「被災地の施設栄養士派遣」の求人を見ました。
栄養士として、「何とかしてあげたい」と言う思いもありますが、さすがに主婦の私が家族をおいて被災地に行く行動力はありません(-_-;)
栄養士として、募金意外に何か出来ることはないのか模索中です・・・。
さてさて、久しぶりのブログ更新で前振りが、ずらずらと長くなっていますが、最後にお決まりのゴーカイジャーネタでしめたいと思います。(=^・^=)
土曜日に園の遠足で、お父さんと水族館に行ってきたゴーカイジャー。
お土産屋さんで買った「サメ」を握りしめて帰ってきました。(^^ゞ
なにやらロボットに変身する「サメ」らしく、ひたすら変身を繰り返して遊んでいます。
突然「ねぇ、お母さん」とゴーカイジャー。
「サメに食べられたい？」と笑顔での質問。
「えっ？？？」「いやいや、絶対イヤだよ！！！」
すると・・・
「これはね、人食いザメなんだよ！」
「サメのお腹の中には色々な物があるんだよ！」
「ねぇ、サメに食べられたい？」
なぜか、私を必死に説得(?)しようとするゴーカイジャー・・・。
いったい彼の頭の中はどんな物語が展開されていたのでしょうか？？？
たとえどんな物語だろうが、人食いザメに食べられるのはごめんのゴーカイジャー母でした・・・(^_^;)
さてさて、我が家でひそかに人気の油淋豚
ねぎやショウガの入ったタレですが、子供たちも大好きです♪
から揚げが残った時にも、このタレをかけただけでとても美味しくいただけます。(*^_^*)
油淋鶏のタレは覚えておいて損はありませんよ〜)^o^(
☆ 油淋豚 ☆ ３〜４人分
豚小間 ３５０〜４００グラム
塩コショウ 適宜
小麦粉 約大さじ２
片栗粉 約大さじ５
油淋鶏のタレ
砂糖 大さじ３
酢 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
ごま油 小さじ１
長ネギ(みじん) 適宜
ショウガ(みじん)適宜
� ‘攵�間に塩コショウを振り、少しおく。
�◆‐�麦粉と片栗粉を混ぜ、�，瞭攵�間にまぶし、一枚ずつ
開きながら余分な粉をはたく。
�� フライパンに油を１センチくらい入れて１７０度位に
温め、�△瞭敍�を１枚ずつ揚げる。
�ぁ〔�淋鶏のタレを混ぜ合わせる。
�ァ´�の肉を皿に盛り、�い離織譴鬚�けていただく。
※ 豚肉は、一枚一枚開くと結構時間と手間がかかるので、
ふんわりと丸めて揚げてもよい。
その場合は、油を少し多めにして揚げる。
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私は基本的に「雨」は嫌いではないのですが、何と言ってもお洗濯が乾かないのには閉口しますね〜(-_-;)
それでも、この時期ならではの風物詩（？）紫陽花を楽しんでいます。(*^。^*)
「から梅雨」の時は紫陽花もカラカラにしなびて本当にかわいそうな姿になりますが、今年は本当にイキイキ咲いていますね。(*^_^*)
先日、園芸療法士の先生から「押し花」を見せていただきました。
小さいころやりませんでした？
電話帳か何かに、一生懸命探した四つ葉のクローバーを大切にはさんで・・・。
先生に見せて頂いた「押し花」は、それはそれはきれいで、イキイキと咲いていた時の花の色が褪せていないんです。
光にあたると、少しずつ色あせていってしまうそうですが、室内など光の当たらないところではしばらく楽しめるとの事。
今度、紫陽花の花を「押し花」にしてみようと思います。
話は変わりますが、最近の東日本大震災のニュースの中で、避難生活をしている方たちの栄養バランスの崩れが問題になってきているとの事。
震災発生から３カ月たち、救援物資で生活するには長すぎますよね。
生活物資は勿論の事、いくら炊き出しをしても、栄養バランスの整った食生活には程遠い事は容易に分かります。
そんなニュースを見た後、インターネットで「被災地の施設栄養士派遣」の求人を見ました。
栄養士として、「何とかしてあげたい」と言う思いもありますが、さすがに主婦の私が家族をおいて被災地に行く行動力はありません(-_-;)
栄養士として、募金意外に何か出来ることはないのか模索中です・・・。
さてさて、久しぶりのブログ更新で前振りが、ずらずらと長くなっていますが、最後にお決まりのゴーカイジャーネタでしめたいと思います。(=^・^=)
土曜日に園の遠足で、お父さんと水族館に行ってきたゴーカイジャー。
お土産屋さんで買った「サメ」を握りしめて帰ってきました。(^^ゞ
なにやらロボットに変身する「サメ」らしく、ひたすら変身を繰り返して遊んでいます。
突然「ねぇ、お母さん」とゴーカイジャー。
「サメに食べられたい？」と笑顔での質問。
「えっ？？？」「いやいや、絶対イヤだよ！！！」
すると・・・
「これはね、人食いザメなんだよ！」
「サメのお腹の中には色々な物があるんだよ！」
「ねぇ、サメに食べられたい？」
なぜか、私を必死に説得(?)しようとするゴーカイジャー・・・。
いったい彼の頭の中はどんな物語が展開されていたのでしょうか？？？
たとえどんな物語だろうが、人食いザメに食べられるのはごめんのゴーカイジャー母でした・・・(^_^;)
さてさて、我が家でひそかに人気の油淋豚
ねぎやショウガの入ったタレですが、子供たちも大好きです♪
から揚げが残った時にも、このタレをかけただけでとても美味しくいただけます。(*^_^*)
油淋鶏のタレは覚えておいて損はありませんよ〜)^o^(
☆ 油淋豚 ☆ ３〜４人分
豚小間 ３５０〜４００グラム
塩コショウ 適宜
小麦粉 約大さじ２
片栗粉 約大さじ５
油淋鶏のタレ
砂糖 大さじ３
酢 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
ごま油 小さじ１
長ネギ(みじん) 適宜
ショウガ(みじん)適宜
� ‘攵�間に塩コショウを振り、少しおく。
�◆‐�麦粉と片栗粉を混ぜ、�，瞭攵�間にまぶし、一枚ずつ
開きながら余分な粉をはたく。
�� フライパンに油を１センチくらい入れて１７０度位に
温め、�△瞭敍�を１枚ずつ揚げる。
�ぁ〔�淋鶏のタレを混ぜ合わせる。
�ァ´�の肉を皿に盛り、�い離織譴鬚�けていただく。
※ 豚肉は、一枚一枚開くと結構時間と手間がかかるので、
ふんわりと丸めて揚げてもよい。
その場合は、油を少し多めにして揚げる。
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今年の梅仕事
先日、我が家のゴーカイジャーにせがまれ、公園へ遊びに行きました。
見かけによらずロマンチストのゴーカイジャーに、「クローバーの花輪を作って〜」とお願いされ、久しぶりに花輪づくり♪
ゴーカイジャー姉が小さいころは良く作ったのですが──。
クローバーもそろそろ終わりの時期で、あまり咲いていなかったのでブレスレッドにしました。
梅雨はあまり好きではないのですが、梅雨の合間の晴れの日は大好きです。
周りの木々や草花がとても鮮明できれいですよね(*^_^*)
ところで、日曜日にこんなニュースが・・・
６月５日 九州北部地方・山口県が梅雨入りしました──。」
「ふ〜ん…… えっ！！？？梅雨開けならぬ梅雨入り？？？」
この間（５月２７日）に、関東甲信越地方・東海地方が梅雨入りしたって言ってたよね！？(＠_＠;)
いったいどういう事？
と言うのも、私はこの○十年間、梅雨入りは沖縄→九州地方→中国近畿地方→・・・と、南から順番に来るのかと思っていたのでした。
なのに、九州の梅雨入りより関東甲信越地方の方が早く梅雨に入っていた？
本当にビックリしました。
みなさんは知っていました？ 知らなかったのは私だけですか？
何だかこんな場所で無知をさらけ出してお恥ずかしいです〜(；一_一)
ジメジメした梅雨は嫌ですが、この時期にはやらなければならない「仕事」があります。
そう、年に一回の「梅仕事」
今年も「梅の袋漬け」を作ります。
我が家は横穴式住居的キッチンですので、梅干しを漬けるかめを置くところがありません(^^ゞ
そんな狭〜い我が家でも、手間を掛けず梅干しが出来ます。
干さずに「梅の塩漬け」としても食べられますので、本当にお勧め！(^_-)
お店で梅と塩とシソだけで漬けた梅干しを買うと、結構いいお値段しますよね。
それに実は探すのも大変だったりします。
梅と塩と焼酎とジプロックだけあったらすぐ出来ますので、梅干し未経験者でも簡単です。
ちょっと興味がある方は、是非チャレンジしてみてくださいね。
☆ 梅干しの袋漬け ☆
手順の紹介
�。況鄰羹椶海蹇ΑΑΡ�漬けにする
�■祁郛綵椶海蹇ΑΑ�赤じそ漬けにする
��７月下旬ころ・・・土用干しする
※�◆Ν�をせずに、�，里澆如崘澆留�漬け」としてもいただけます。
用意するもの
ジッパー付きポリ袋(大) １枚
梅(普通の梅でも小梅でも可)１��
焼酎(３５度) カップ１/４
粗塩(梅の１８％) １８０ｇ
�’澆藁�水で優しく丁寧に洗う。
�⊆造鮟�つけないように注意して
梅のおへそ(なり口)に付いていへたを竹串で取る
��カビの原因になるので、清潔なふきんで丁寧に水けをふき取る
�ぅ椒Ε襪貿澆鯑�れ、焼酎と粗塩を加えて全体にまんべんなく絡める
塩が絡みやすいように先に焼酎を入れると良い
※ボウルはホウロウがベストですが、
我が家には無いのでステンレス製を使用しています
�ゥ献奪僉蕊佞�ポリ袋に梅を移し、残った塩も汁ごと入れる
�α澗里吠燭蕕砲覆蕕掘�空気を抜きながらジッパーを閉じる
暗くて涼しい場所に置く
※一日に数回こまめに袋をゆすって上下を返して下さい。
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見かけによらずロマンチストのゴーカイジャーに、「クローバーの花輪を作って〜」とお願いされ、久しぶりに花輪づくり♪
ゴーカイジャー姉が小さいころは良く作ったのですが──。
クローバーもそろそろ終わりの時期で、あまり咲いていなかったのでブレスレッドにしました。
梅雨はあまり好きではないのですが、梅雨の合間の晴れの日は大好きです。
周りの木々や草花がとても鮮明できれいですよね(*^_^*)
ところで、日曜日にこんなニュースが・・・
６月５日 九州北部地方・山口県が梅雨入りしました──。」
「ふ〜ん…… えっ！！？？梅雨開けならぬ梅雨入り？？？」
この間（５月２７日）に、関東甲信越地方・東海地方が梅雨入りしたって言ってたよね！？(＠_＠;)
いったいどういう事？
と言うのも、私はこの○十年間、梅雨入りは沖縄→九州地方→中国近畿地方→・・・と、南から順番に来るのかと思っていたのでした。
なのに、九州の梅雨入りより関東甲信越地方の方が早く梅雨に入っていた？
本当にビックリしました。
みなさんは知っていました？ 知らなかったのは私だけですか？
何だかこんな場所で無知をさらけ出してお恥ずかしいです〜(；一_一)
ジメジメした梅雨は嫌ですが、この時期にはやらなければならない「仕事」があります。
そう、年に一回の「梅仕事」
今年も「梅の袋漬け」を作ります。
我が家は横穴式住居的キッチンですので、梅干しを漬けるかめを置くところがありません(^^ゞ
そんな狭〜い我が家でも、手間を掛けず梅干しが出来ます。
干さずに「梅の塩漬け」としても食べられますので、本当にお勧め！(^_-)
お店で梅と塩とシソだけで漬けた梅干しを買うと、結構いいお値段しますよね。
それに実は探すのも大変だったりします。
梅と塩と焼酎とジプロックだけあったらすぐ出来ますので、梅干し未経験者でも簡単です。
ちょっと興味がある方は、是非チャレンジしてみてくださいね。
☆ 梅干しの袋漬け ☆
手順の紹介
�。況鄰羹椶海蹇ΑΑΡ�漬けにする
�■祁郛綵椶海蹇ΑΑ�赤じそ漬けにする
��７月下旬ころ・・・土用干しする
※�◆Ν�をせずに、�，里澆如崘澆留�漬け」としてもいただけます。
用意するもの
ジッパー付きポリ袋(大) １枚
梅(普通の梅でも小梅でも可)１��
焼酎(３５度) カップ１/４
粗塩(梅の１８％) １８０ｇ
�’澆藁�水で優しく丁寧に洗う。
�⊆造鮟�つけないように注意して
梅のおへそ(なり口)に付いていへたを竹串で取る
��カビの原因になるので、清潔なふきんで丁寧に水けをふき取る
�ぅ椒Ε襪貿澆鯑�れ、焼酎と粗塩を加えて全体にまんべんなく絡める
塩が絡みやすいように先に焼酎を入れると良い
※ボウルはホウロウがベストですが、
我が家には無いのでステンレス製を使用しています
�ゥ献奪僉蕊佞�ポリ袋に梅を移し、残った塩も汁ごと入れる
�α澗里吠燭蕕砲覆蕕掘�空気を抜きながらジッパーを閉じる
暗くて涼しい場所に置く
※一日に数回こまめに袋をゆすって上下を返して下さい。
アスパラガスのパン粉焼き
とうとう梅雨に突入！！しましたね〜(-.-)
最近は「異常気象」という言葉を良く聞きますが・・・
梅雨と同時に台風直撃というのはどういう事でしょう？？？
梅雨の時期に「梅雨前線が〜」という情報は当たり前なのですが、
梅雨に入ったと同時に「台風が上陸します！」というニュースには
ビックリさせられました。
はてさて、今年の夏はどんな夏になるのでしょう！？
電力不足と相まって、なんだかとても心配です。(-_-;)
ところでこの季節、我が家の周辺は、一面クローバーが敷き詰め
られた状態になります。
園でのお散歩で、公園に行った我が家のゴセイジャー・・・
あ、間違えました年度が変わったのと同時に、ゴセイジャーから
「ゴーカイジャー」へバージョンアップしたのでした。(^_^;)
そのゴーカイジャー、お友達とごろんと草の上に寝転がって遊んだ
ようです。
ゴーカイジャー曰く、「クローバーがおんぶしてくれた」との事。
クローバーさん重かったでしょう(^_^;)お疲れ様です。
子供ならではの発想に思わず「可愛い発想♪」と微笑んでしまう親バカな私でした。
そんな我が子も、きっと口もきいてくれない反抗期がやって来るんだ
ろうな〜
そうそう、この時期は周りの緑もきれいな季節ですが、野菜も美味
しい季節ですね(*^。^*)特にスナップエンドウやソラマメなどの豆類、青梗菜やピーマン、アスパラガスなど、緑の野菜が旬を迎えています。
野菜は何かと調理する時に手がかかるので、忙しい時には野菜の摂取が減ってしまいがちです。
そこで、いつもながら何とか手を掛けないで美味しく食べる調理法は
無いかな〜と考えたのが「アスパラガスのパン粉焼き」
長いアスパラをトースターで焼くだけ♪
手もかからないし、焼き立てを美味しくいただけます。
アスパラが美味しいこの季節に、是非お試しを(*^_-*)
早く火を通したかったので、アルミホイルで焼いてしまいましたが、
可愛いグラタン皿などで焼くと、見栄えもよく出来上がりますね。
☆ アスパラガスのパン粉焼き ☆ 約2人分
アスパラガス 1束
マヨネーズ 適宜
パン粉 適宜
� ．▲好僖薀�スは洗って下の固いところ1センチ
程切り落とし、ピーラーで下半分の皮を剥き
１/２に切る。
�◆．函璽好拭爾療携弔縫▲襯潺曠ぅ襪鯢澆�、アス
パラを並べる。
�� マヨネーズを全体にかけ(細口で)、パン粉を振る
�ぁ．▲好僖蕕両紊縫▲襯潺曠ぅ襪鬚�ぶせ、８〜10分
焼き、その後アルミホイルを取って３〜４分、焦
げ目が着くまで焼く。
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最近は「異常気象」という言葉を良く聞きますが・・・
梅雨と同時に台風直撃というのはどういう事でしょう？？？
梅雨の時期に「梅雨前線が〜」という情報は当たり前なのですが、
梅雨に入ったと同時に「台風が上陸します！」というニュースには
ビックリさせられました。
はてさて、今年の夏はどんな夏になるのでしょう！？
電力不足と相まって、なんだかとても心配です。(-_-;)
ところでこの季節、我が家の周辺は、一面クローバーが敷き詰め
られた状態になります。
園でのお散歩で、公園に行った我が家のゴセイジャー・・・
あ、間違えました年度が変わったのと同時に、ゴセイジャーから
「ゴーカイジャー」へバージョンアップしたのでした。(^_^;)
そのゴーカイジャー、お友達とごろんと草の上に寝転がって遊んだ
ようです。
ゴーカイジャー曰く、「クローバーがおんぶしてくれた」との事。
クローバーさん重かったでしょう(^_^;)お疲れ様です。
子供ならではの発想に思わず「可愛い発想♪」と微笑んでしまう親バカな私でした。
そんな我が子も、きっと口もきいてくれない反抗期がやって来るんだ
ろうな〜
そうそう、この時期は周りの緑もきれいな季節ですが、野菜も美味
しい季節ですね(*^。^*)特にスナップエンドウやソラマメなどの豆類、青梗菜やピーマン、アスパラガスなど、緑の野菜が旬を迎えています。
野菜は何かと調理する時に手がかかるので、忙しい時には野菜の摂取が減ってしまいがちです。
そこで、いつもながら何とか手を掛けないで美味しく食べる調理法は
無いかな〜と考えたのが「アスパラガスのパン粉焼き」
長いアスパラをトースターで焼くだけ♪
手もかからないし、焼き立てを美味しくいただけます。
アスパラが美味しいこの季節に、是非お試しを(*^_-*)
早く火を通したかったので、アルミホイルで焼いてしまいましたが、
可愛いグラタン皿などで焼くと、見栄えもよく出来上がりますね。
☆ アスパラガスのパン粉焼き ☆ 約2人分
アスパラガス 1束
マヨネーズ 適宜
パン粉 適宜
� ．▲好僖薀�スは洗って下の固いところ1センチ
程切り落とし、ピーラーで下半分の皮を剥き
１/２に切る。
�◆．函璽好拭爾療携弔縫▲襯潺曠ぅ襪鯢澆�、アス
パラを並べる。
�� マヨネーズを全体にかけ(細口で)、パン粉を振る
�ぁ．▲好僖蕕両紊縫▲襯潺曠ぅ襪鬚�ぶせ、８〜10分
焼き、その後アルミホイルを取って３〜４分、焦
げ目が着くまで焼く。
LON COFE
震災後、気持ちがメルトダウン(不謹慎ですかね)し、やっと活動
モードになり始めた時に、再度超大型連休に襲われ、久しぶりの
更新となりました。<(_ _)>
ＧＷ後、通勤電車の中は普段よりヨレヨレに疲れ切った社会人が
目立っていたように思います。(^_^;)
私も、この超大型連休の為、まだ社会復帰にリハビリが必要な
状態(^^ゞ 主婦は、「やっぱり日常が一番！♪」だったりしますね。
ところで、先日江ノ島へ行ってきました。
鵠沼は良くいきますが、そのすぐ近くの江ノ島は、いつも眺めるだけ。
何年ぶりか分かりませんが、だんなさまの「サーフィン師匠ご夫婦」と
ご一緒に、久しぶりに江ノ島散策を楽しみました。(*^_^*)
エスカーを乗り継ぎ、一番頂上にあるコッキング苑内にある「LON COFE」
師匠によると、「日本で一番有名なフレンチトーストのお店」だそう
です。
「え〜！！本当ですか〜？」と、コッキング苑マップを開いてみると
「口コミや、マスコミでも話題のフレンチトースト専門店」と書いて
あります。
一同「それはお店に入らない手はない」と入口からＬＯＮ ＣＯＦＥへ
直行(^^)
店内もと〜っても雰囲気が良かったです。
タイミングよくさほど並ばずに店内へ案内されました。
みんなでいろいろなフレンチトーストを試してみようと言う事に
なりましたが、私は「やはり基本を押さえないと!(^^)!」
プレーンなタイプのフレンチトーストを注文しました。
バゲットを厚めにスライスし、中までしっかり卵液がしみこんで
いて、外はキャラメル状にカリカリ、中はトロ〜リとした食感で
ほんと〜に美味しかった〜ぁ(●＾o＾●）
お店の前はマイアミビーチ広場で、対岸の片瀬海岸が広がりウィンド
サーフィンを楽しんでいる風景を一望できます。
そして何より、スタッフの方々がみんな素敵でした。(^_-)
江ノ島へ行ったら是非立ち寄ってみてください。♪
話は変わりますが、最近のニュースでとても気になったのは、
集団食中毒事件Ｏ−１１１ですね
あ、もちろん「震災地のその後」や「福島原発」が気になっていない
訳ではありません。
ただ、職業柄「食中毒」と聞くと他人事では無くなってしまいます。
今回のＯ−１１１では４人の方がお亡くなりになられています。
高齢者と小さな子供は、特に心配ですね。
世間的に、「小さい子供に生肉を食べさせるのは・・・」と言う
意見も聞かれますが、私はそれ以前に店側の衛生管理が全て
ではないかと思います。
飲食業で「食中毒」は致命的です。
「食中毒」は嘔吐・下痢だけではなく、ひどい場合には今回のように
命を落としてしまいます。
「食は命を育むもの」であって、「命を落とすもの」であっては
ならないと思います。
飲食業や給食産業は、日々多忙に仕事をこなしていると思い
ますが、やはり「人の命と密接な仕事をしている」という意識を
持たなくてはいけませんね。
これから、食中毒の季節がやってきます。
ご家庭でも、くれぐれも気を付けてくださいね。(^_-)
♪ひとりでも多くの人に食育の簡単さを伝える為、以下のクリックにご協力をお願いします♪（とっても励まされていますｖ ありがとうございます☆）
モードになり始めた時に、再度超大型連休に襲われ、久しぶりの
更新となりました。<(_ _)>
ＧＷ後、通勤電車の中は普段よりヨレヨレに疲れ切った社会人が
目立っていたように思います。(^_^;)
私も、この超大型連休の為、まだ社会復帰にリハビリが必要な
状態(^^ゞ 主婦は、「やっぱり日常が一番！♪」だったりしますね。
ところで、先日江ノ島へ行ってきました。
鵠沼は良くいきますが、そのすぐ近くの江ノ島は、いつも眺めるだけ。
何年ぶりか分かりませんが、だんなさまの「サーフィン師匠ご夫婦」と
ご一緒に、久しぶりに江ノ島散策を楽しみました。(*^_^*)
エスカーを乗り継ぎ、一番頂上にあるコッキング苑内にある「LON COFE」
師匠によると、「日本で一番有名なフレンチトーストのお店」だそう
です。
「え〜！！本当ですか〜？」と、コッキング苑マップを開いてみると
「口コミや、マスコミでも話題のフレンチトースト専門店」と書いて
あります。
一同「それはお店に入らない手はない」と入口からＬＯＮ ＣＯＦＥへ
直行(^^)
店内もと〜っても雰囲気が良かったです。
タイミングよくさほど並ばずに店内へ案内されました。
みんなでいろいろなフレンチトーストを試してみようと言う事に
なりましたが、私は「やはり基本を押さえないと!(^^)!」
プレーンなタイプのフレンチトーストを注文しました。
バゲットを厚めにスライスし、中までしっかり卵液がしみこんで
いて、外はキャラメル状にカリカリ、中はトロ〜リとした食感で
ほんと〜に美味しかった〜ぁ(●＾o＾●）
お店の前はマイアミビーチ広場で、対岸の片瀬海岸が広がりウィンド
サーフィンを楽しんでいる風景を一望できます。
そして何より、スタッフの方々がみんな素敵でした。(^_-)
江ノ島へ行ったら是非立ち寄ってみてください。♪
話は変わりますが、最近のニュースでとても気になったのは、
集団食中毒事件Ｏ−１１１ですね
あ、もちろん「震災地のその後」や「福島原発」が気になっていない
訳ではありません。
ただ、職業柄「食中毒」と聞くと他人事では無くなってしまいます。
今回のＯ−１１１では４人の方がお亡くなりになられています。
高齢者と小さな子供は、特に心配ですね。
世間的に、「小さい子供に生肉を食べさせるのは・・・」と言う
意見も聞かれますが、私はそれ以前に店側の衛生管理が全て
ではないかと思います。
飲食業で「食中毒」は致命的です。
「食中毒」は嘔吐・下痢だけではなく、ひどい場合には今回のように
命を落としてしまいます。
「食は命を育むもの」であって、「命を落とすもの」であっては
ならないと思います。
飲食業や給食産業は、日々多忙に仕事をこなしていると思い
ますが、やはり「人の命と密接な仕事をしている」という意識を
持たなくてはいけませんね。
これから、食中毒の季節がやってきます。
ご家庭でも、くれぐれも気を付けてくださいね。(^_-)
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