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エビはんぺんの春巻き

春巻きの皮・餃子の皮・ワンタンの皮・・・これらの共通点、分かりますか?

まじめに考えた方、申し訳ありません。
私の個人的主観の答えになってしまいましたが、答えは「何を包んでも美味しい皮」です(=^・^=)
勿論、正統派の春巻き・正統派の餃子・正統派のワンタンはとてもおいしいですね♪
これらの「正統派」から比べると、邪道と言われるかもしれませんが、鶏肉とチーズの春巻きだとか、かぼちゃやエビなどを直接まいた餃子などなど、それはそれで美味しいですよね(^_-)

今日は、エビがあったのではんぺんを買い足し、エビとはんぺんの春巻きになりました(●^o^●)

以前はフープロに材料を全部入れてガ~っと回して出来上がり! だったんですが、今日は歯ごたえを残したくて、エビを包丁でたたいた後、ビニル袋に全て入れもみもみ~(^_^)
簡単で、エビのぷりぷり感が美味しいおかずです♪是非お試しあれ☆



エビはんぺんの春巻き


☆ はんぺんとエビ春巻き ☆

     春巻きの皮
     はんぺん(大)      1枚
     エビ         15尾
     大葉         10枚
   
    調味料
     塩         2つまみ
     片栗粉       小さじ2
     酒         小さじ2

   ① エビは、殻をむき包丁で粗くたたく。
   ② ビニル袋にはんぺん・①のエビ・調味料を入れ手で
     モミモミする。
   ③ ②のビニル袋の先を切り、絞り袋のようにする。
     春巻きの皮の上に、大葉を乗せ、そこに「エビと
     はんぺん」を絞りだして巻く
   ④ フライパンに1センチほど油を温め、③の春巻きを
     巻き終わりを下にして焼き揚げする。

   ※ 大葉は特に入れなくてもOKです。


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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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プロフィール

古雅貴美子

Author:古雅貴美子
金融機関に勤務する傍ら子供たちに器械体操の指導を行う。その後スポーツインストラクターとして活動中に栄養士の資格を取得。ダイエット専門スポーツクラブで運動・食事指導・通信制食生活改善プログラム等に携わる。現在は保育園栄養士。2児の母。
管理栄養士・生涯学習健康作り指導士の資格を生かし、ダイエットアドバイザー、食育講師・食育プランナーとしても活躍中。

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